海底捞火锅餐饮环境设计案例欣赏-深圳雨川餐饮设计公司
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海底捞火锅餐饮环境设计案例欣赏

位置:首页 >  > 新闻中心 > 餐饮空间 2017-03-08

       海底捞火锅餐饮环境设计设计说明
 
       A、与同类竞争性物业相比,作品独有的设计策划、市场定位:
 
       设计师提炼了海底捞火锅发源地---四川民居的一些建筑元素,隐隐约约让人感受到原始民居的轮廓,用现代工业的手法,朴素的表达着人们的思乡情怀。诉说中国文化的魅力,让空间顿时有了一股淡雅的中国风味。
 
       B、与同类竞争性物业相比,作品在环境风格上的设计创新点:
 
       现代商业的竞争除了产品和服务本身以外,越来越依赖于室内环境设计的独特与新颖,当眼花缭乱的“风格”呈现在各类餐饮空间的时候,我们在冷静思考什么样气质的空间是和这个品牌相匹配的,怎样的设计能真正打动内心。
 
       位于合肥银泰中心八楼的海底捞火锅餐厅,正是餐饮空间设计师通过很深刻思考和过滤掉很多流行元素,而又完美结合了品牌核心文化,呈现出了一个独特气质的新餐饮形象。海底捞作为国内火锅餐厅的巨头,其服务和出品有着极好的口碑,功能设备设计有着十分完备的体系,本案在有约束的功能体系中,寻求了设计与实用的完美平衡。
 
       C、与同类竞争性物业相比,作品在空间布局上的设计创新点:
 
       设计师在空间布局上,可谓费尽心机,既要满足海底捞参数化的功能设备柜体系,又要实现最大化的座位率,在矛盾和约束中突破重重障碍,最终获得比较理想的空间布局。整体空间被划分为七大区域,因原建筑形状的缺陷,就餐区非常零散,设计师巧妙的规划出一条较宽的直线主通道,将餐厅最长的二端进行连接,并顺势将散落在各个区域的小空间有效的串联起来,并能直达厨房,形成了客人和服务人员的主要路线,极限长度的通道也成为一个装饰特色,各分散小区也正好能满足不同人群的需求,有效避免了大场景餐厅的喧闹。低矮的层高,让现场非常压抑,设计师采用了大部分裸露的天花,结合局部钛金板的造型吊顶,粗狂的工业风中,精致的金属反射材质,形成有趣的空间的对比,精细的收口处理,和精准的灯光照明,用现代工业感的手法,结合抽象的中式元素,让空间做到了朴素,简单,大方,而又有文化特色。
 
餐饮空间设计
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